Coloquei meu blazer azul marinho e a gravata para cumprimentar um amigo empresário que conheci há 44 anos ainda jovem, de cabelos compridos, segurando um espeto cheio de carnes, frango e linguiça. Ele andava rápido de uma mesa à outra servindo os fregueses de uma churrascaria. Hoje, reencontro Osmar Buzin criador da Cervejaria Noi, que acaba de conquistar em Londres com sua cerveja Diavolo a medalha de ouro da categoria “biere de garde”, competindo com mais de 900 rótulos de todo o mundo.
Osmar Buzin deixou a lida na lavoura em Sarandi (Rio Grande do Sul) e pegou uma carona no caminhão do programa “Carga Pesada” até desembarcar em Três Corações (MG). Aí começava sua bonita história de muita luta. Como bom gaúcho foi trabalhar numa churrascaria em Minas Gerais; e depois em outra, em Atibaia, no território paulista.
Em 1978 veio direto pousar no Rincão de São Francisco, onde atuou como garçom até ser promovido a gerente do Rincão de Itaipu e se tornar dono com o primo Ademor Signor. Foi quando começou a formar sua equipe com parentes, amigos e vizinhos que hoje somam mais de 500 jovens que vieram dos pampas trazidos por Osmar e que estão espalhados por Niterói e pelo Brasil e até um deles em Pequim e outro em Nova York.
Foi com essa tropa de gaúchos como empregados ou sócios, que seguiu abrindo o Buzin de Icaraí, da Região Oceânica e de Búzios; o Rodogril de São Gonçalo, além do Noi da Moreira César, da Miguel de Frias e Plaza Shopping, e o Quiosque de Itacoatiara.
Há 11 anos, Osmar com sua vasta experiência no ramo da gastronomia resolveu liderar um pequeno grupo e abrir a Cervejaria Noi em Itaipu. Hoje, tendo as filhas Bárbara e Bianca como seus braços direito e esquerdo, produz mais de 20 estilos de cervejas. A Noi é a mais premiada no Estado do Rio de Janeiro, tendo se tornado uma referência em produção artesanal da bebida no Brasil.
Com sua mente criadora, Osmar resolveu abrir também uma destilaria e chamou Guilherme Zanin, o craque alquimista que depois de mergulhar no mundo dos gins colocou no mercado o ÍON, primeiro lançamento da marca.
Gente boa e de visão com a simpatia de Osmar Buzin, que os gaúchos mandaram de bandeja para ajudar o progresso de Niterói a gente só encontra na terra de Arariboia.
Apresentei-me à DIAVOLO nesta semana, mas conheço a NOI e particularmente a AVENA há anos! Cerveja espetacular, premiadíssima, e q nunca falta na minha geladeira!
Quanto ao Osmar, merece muito o sucesso alcançado, guerreiro com iniciativa, criatividade e extrema simpatia !!!!
Que bela história de vida,Osmar Buzin , começou sua trajetória de vida na minha terra. Natal Três Corações MG, hoje moro em Niterói,meus filhos sempre vão no Noi ,ainda não tive oportunidade,mas pretendo meus filhos falam que a comida é muito boa.
Uma delicia a cerveja da Noi. Parabéns pelo prêmio.