O verão ainda não chegou, mas com os dias sempre quentes, estão fazendo cada vez mais sucesso os gelatos da Nonna Lina, na Rua Paulo Gustavo 300, em Icaraí. O sorvete artesanal tem sabores e misturas incríveis. São feitos com menos açúcar, sem gordura trans ou hidrogenada, com textura leve e cremosa, e usando produtos italianos.
A ideia de Ilka Mendonça Rosa, dona da Fábrica de Itaipu, foi fazer potes de 500 ml, numa embalagem transparente pequena para que o cliente visualize o produto. Esses potes menores dão opção de escolha de sabores quando for servido a outras pessoas.
No menu gelado, tem o crocante com caramelo e flor de sal, chocolate belga, iogurte grego com amarenas, chocolate branco com maracujá, pistache de Bronte, panna cotta de frutas vermelhas, papaya com cassis, menta com chocolates, Romeu e Julieta, tapioca, manga, coco queimado e novidades para todos os gostos.
Nessa pequena loja de poucas mesas são oferecidos sorvetes em copinhos e picolés, além de banana split, milkshake, sundae, brownie, Petit gateau, waffer e o tradicional cafezinho, além de outras bebidas quentes e geladas.
Ilka Rosa foi professora de pedagogia dos colégios São Vicente de Paulo e do Acadêmico. Tem uma história de perseverança e amor para a realização de um projeto. Apaixonada por cozinha, adorava o sorvete feito pela avó Lina, até que num churrasco para muita gente Ilka ficou responsável em fazer a sobremesa. Não titubeou em servir sorvete, que agradou em cheio os convidados, dando início a uma caminhada que parecia um sonho.
Começou a estudar essa sobremesa gelada e nas pesquisas os especialistas apontavam os produtos italianos como os mais recomendáveis para um bom sorvete.
Há doze anos montou a fábrica numa casa próxima da Avenida Central e, em homenagem à avó, deu o nome de Nonna Lina. Logo seus sorvetes passaram a ter grande aceitação na vizinhança.
Não demorou muito tempo para fornecer seus sorvetes com exclusividade para um seleto grupo da área gastronômica do Rio e Niterói, como o Dark Coffee, Coffee Town, rede Ogro Steaks, Bendito, Crosta Backery, Joe e Joe, além de uma freguesia que comprova na embalagem de um litro.
Agora na Zona Sul de Niterói, o Gelato Nonna Lina vem conquistando uma clientela eclética formada por crianças, jovens e adultos.
