Espetos de mignon, lombo, frango ou salsichão, um leque de opções no Ingá

Os espetinhos são uma nova opção no cardápio do niteroiense. Comidinha leve, rápida, gostosa e de preço accessível, ainda mais em tempo de economia. Por isso, o sucesso do restaurante Espetaria Spetuz, na Rua Tiradentes, no Ingá.

O cliente ali encontra um leque de espetos de carnes de boi, de porco, cordeiro ou frango. Tem também salsichão e queijo coalho, tudo harmonizado com cervejas nacionais e artesanais.

As carnes variam do filé mignon, costela sem osso, picanha, a miolo de alcatra. Podem ser entremeadas com bacon, pimentão e cebola ou servidas moídas (cafta), acompanhadas por temperos especiais.

O frango pode ser degustado ao gosto do freguês, inclusive o coração e o ossinho. Variados cortes da carne de porco são também espetados, como o lombo, costelinha, barriga e linguiça. O acompanhamento é perfeito: farofa de cebola, molho a vinagrete e geleia de hortelã.

Na cozinha, a experiência e o toque especial da mineira Suskya Soares Gomes, que trouxe há 25 anos de Teófilo Otoni para o Rio as receitas caseiras da avó e da mãe para o restaurante Helles Internacional. Depois, em Niterói, ela trabalhou no Mistura Fina de Itaipu e em outras casas da cidade, dando o tempero e o molho especial que trouxe das Alterosas.

Na Spetuz o freguês encontra os cortes especiais do Cowboy Steack de alto marmoreio, maciez e suculência produzido de animais Angus jovens. Mas no menu não faltam os pratos executivos, como o feijão com arroz, molho à campanha, carnes, strogonoff e massas. Funciona na Rua Tiradentes 170, de terça a sábado, das 11h à meia-noite, atendendo pelo telefone (21) 3741-0525.