Da moça das empadas ao próprio bistrô: o sonho realizado de Thaís Vasconcelos

Quem passava pela badalada Rua Paulo Gustavo, em Niterói, certamente já cruzou com uma jovem empreendedora que, todas as tardes, estacionava sua bicicleta em frente ao Shopping Icaraí. Com uma cesta de vime no bagageiro e uma bolsa térmica pendurada no guidom, Thaís Vasconcelos oferecia as deliciosas empadas preparadas a partir da receita de sua avó Sulamita, a querida Dona Sula. Não demorava para que funcionários e frequentadores do prédio descessem para saborear aquele lanche especial servido com simpatia e um sorriso cativante.

Naquela época, Thaís alimentava um sonho: ter um ponto de vendas dentro do movimentado shopping localizado em uma das ruas mais movimentadas da Zona Sul de Niterói. Cinco anos depois, o sonho virou realidade. Acaba de ser inaugurado o Sulamita Bistrô, na loja 136, no térreo, em frente à escada rolante.

O espaço oferece lanches especiais, salgados, doces e cafés expressos. O grande destaque continua sendo as famosas empadas, agora disponíveis em cerca de 30 sabores. Entre as preferidas do público estão as de camarão, bacalhau, frango com catupiry, queijo brie com damasco e até uma inusitada versão de crème brulée – uma clássica sobremesa francesa feita com creme de baunilha e coberta por uma fina camada de açúcar caramelizado e crocante.

A trajetória de Thaís é marcada por trabalho, superação e muita dedicação. Formada em Administração de Empresas, ela trabalhava na Blue Soluções Financeiras, no Centro do Rio. Mãe de três filhos, buscou uma forma de complementar a renda e passou a produzir empadas durante a noite. Nas horas vagas, vendia o produto artesanal nos prédios da Avenida Rio Branco.

Nos fins de semana, atravessava a Baía de Guanabara de bicicleta nas barcas para levar suas empadas aos frequentadores do Museu de Arte Moderna (MAM). O sucesso foi imediato. Rapidamente, muitos passaram a aguardar a chegada das famosas empadinhas de Niterói.

Há cinco anos, Thaís decidiu deixar o emprego para se dedicar integralmente ao negócio e resgatar as receitas da avó italiana Sulamita. Durante muitos anos, Dona Sula conquistou clientes com seus temperos e suas empadas na tradicional Pensão Dona Sula, no Ingá.

Ao abrir seu tão sonhado espaço no Shopping Icaraí, Thaís fez questão de homenagear a avó dando ao empreendimento o nome de Sulamita Bistrô. Na decoração, pendurou rodas de bicicleta na parede, uma referência à companheira inseparável que a acompanhou em tantos quilômetros percorridos atrás de um sonho.

O gesto também simboliza sua gratidão à conhecida Turma do Turco, grupo que se reúne na Rua Paulo Gustavo. Há quatro anos, os amigos prestaram uma emocionante homenagem à empreendedora ao presenteá-la com uma bicicleta nova, facilitando seu trabalho e seus deslocamentos pelo bairro.

Junto com a bicicleta, entregaram uma placa com a seguinte mensagem:

“Thaís, você passava com sua bicicleta na Rua Paulo Gustavo com a Otávio Carneiro oferecendo suas empadas ao nosso Grupo da Esquina do Turco, até que parou um dia e o transformou em um point de alegria e degustação no final da tarde. Com seu produto diferenciado e de dar água na boca, com receitas da Dona Sula, sua avó, e sua simpatia cativante, conquistou logo a nossa admiração. Thaís, estamos juntos nessa sua vitoriosa caminhada. Esta nova bicicleta simboliza nossa amizade. Que você continue pedalando com sucesso a sua bonita história de vida.”

Pela força de vontade, pelo empreendedorismo e pela capacidade de transformar desafios em oportunidades, Thaís Vasconcelos é um exemplo inspirador. Agora, com o Sulamita Bistrô de portas abertas, ela prova que os sonhos realmente podem ser alcançados por quem tem coragem de continuar pedalando, mesmo diante das dificuldades do caminho.