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‘Chef’ ensina seus pratos durante jantar

Silvia Paludo, chef dos cinco restaurantes do Grupo Paludo em Niterói, promove amanhã (terça-feira, 25/04) um jantar harmonizado em um workshop para os apreciadores da boa gastronomia. Vai ser a partir das 19h, no Plaza Shopping, contando ainda com a participação do sommelier Luiz Vilas Boas e do chef Vicente Maia, professor e coordenador de gastronomia da Unilasalle.

Silvia vai preparar no workshop um arroz cremoso de camarão, tomate seco e muçarela de búfala. A entrada será harumaki de camarão ao molho de rúcula e a sobremesa será o tiramisù.

Os pratos serão harmonizados com vinhos. A proposta ca chef é a de “levar a emoção e o sabor de viver todas as fases de um jantar”.

Gilson Monteiro

Iniciou em A Tribuna, dirigiu a sucursal dos Diários Associados no Estado do Rio, atuou no jornal e na rádio Fluminense; e durante 22 anos assinou uma coluna no Globo Niterói. Segue seu trabalho agora na Coluna Niterói de Verdade, contando com a colaboração de um grupo de profissionais de imprensa que amam e defendem a cidade em que vivem.